Kalkonfilé med fänkålsgratäng är en trevlig middagsrätt. Kalkonen serveras i skivor. Gratängen får vacker färg i ugnen och fänkål, ost och paprika ger god smak.
Handla ingredienser
6 av 8 matchade
Sätt ugnen på 150°C.
Bryn kalkonfilén i en stekpanna med 1/3 av matfettet. Krydda den. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in den i ugnen. Stek tills innertemperaturen är 70°C.
Skölj och ansa fänkålen. Dela dem i klyftor på längden. Koka upp vatten och salt. Förväll fänkålen ca 10 minuter. Ta upp fänkålen och låt vattnet rinna av. (spara vattnet till såsen). Lägg fänkålen i en ugnssäker form.
Smält resten av matfettet i en kastrull. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt vattnet, matlagningsgrädden och buljongtärningen. Koka såsen under omrörning 3 - 5 minuter. Tillsätt osten och låt den smälta ner. Rör ner paprikapulver och smaka av med salt och peppar.
Öka temperaturen till 225°C.
Häll såsen över fänkålen. Sätt in formen mitt i ugnen och gratinera ca 15 minuter eller till gratängen fått lite färg.
Skär upp kalkonen i skivor.
Servera kalkonen med kokt potatis och fänkålsgratäng.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Kalkonfilé med fänkålsgratäng är en trevlig middagsrätt. Kalkonen serveras i skivor. Gratängen får vacker färg i ugnen och fänkål, ost och paprika ger god smak.
