Julens saftigaste lussebullar har en härlig fyllning gjord med färskost, mandelmassa och russin. Bullarna lagas i en form med höga kanter och toppas med en saftig frosting när de hunnit svalna.
Handla ingredienser
10 av 13 matchade
Bullar: Smält smöret eller värm oljan med saffranet. Ta av från värmen och tillsätt vatten. Rör i färskost och se till att degvätskans temperatur går ner till cirka 35°C.
Blanda ihop degvätskan med jäst och socker, låt dra i 5 minuter och tillsätt sedan mjöl och salt.
Arbeta degen i 10 minuter på låg hastighet och låt sedan jäsa till dubbel storlek under plastfilm.
Fyllning: Rör ihop socker, ost och mandelmassa. Vänd sedan i russinen.
Frosting: Vispa ihop alla ingredienser.
Sätt ugnen på 185°C.
Bullar: Arbeta ut degen till en stor kvadrat på cirka 1/2–1 cm tjocklek. Bred på fyllning och rulla ihop till en tajt rulle.
Skär 3–4 cm stubbar (9–12 stycken) och ställ i en smörad form (cirka 25x25 cm) med höga kanter.
Tänk på att de ska jäsa upp till dubbel storlek, så lämna lite mellanrum.
Grädda bullarna i cirka 20 minuter – de ska vara gyllenbruna på toppen.
Ta ut och låt svalna lite innan de toppas med frosting.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Julens saftigaste lussebullar har en härlig fyllning gjord med färskost, mandelmassa och russin. Bullarna lagas i en form med höga kanter och toppas med en saftig frosting när de hunnit svalna.
