Järpar med ljummen portabellosallad är ett riktigt toppenrecept där köttiga järpar av kalvfärs serveras med delikat portabellosallad av ruccola, körbärstomater, olja, vinäger, persilja och portabellosvamp. Avnjut med nykokt potatis och gräddfil för en komplett festmåltid!
Coop· 37 kr/portionHandla ingredienser
11 av 11 matchade
Sätt ugnen på 200°C.
Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.
Järpar: Skala och pressa vitlöken. Blanda den med ströbröd, vatten och ägg i en stor bunke. Låt stå någon minut. Blanda ner färsen, salt och peppar, gärna med elvisp. Forma till 8 järpar (för 4 port) och stek dem gyllenbruna i hälften av oljan. Stek dem klara mitt i ugnen ca 8 minuter.
Portabellosallad: Skölj, ansa och skär svampen i bitar. Stek den i resten av oljan.
Dela tomaterna i halvor och hacka persiljan. Blanda det med svampen och ruccolan i en skål. Smaka av med salt, peppar och vinäger.
Smaka av gräddfilen med salt och peppar.
Till servering: Servera järparna med potatis, sallad och gräddfil.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Järpar med ljummen portabellosallad är ett riktigt toppenrecept där köttiga järpar av kalvfärs serveras med delikat portabellosallad av ruccola, körbärstomater, olja, vinäger, persilja och portabellosvamp. Avnjut med nykokt potatis och gräddfil för en komplett festmåltid!
