Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Låt dig förföras av en uppfriskande kall soppa med rötter i Jämtland. Denna rustika variant av gazpacho kombinerar solmogna tomater och friska grönsaker med det karaktäristiska tunnbrödet för en oväntad textur och smakdimension. En klick krämig crème fraiche fulländar denna svalkande sommarrätt.
Handla ingredienser
11 av 16 matchade
Börja med att låta bitar av tunnbröd mjukna i en skvätt vinäger. Häll sedan över olivolja, grönsaksbuljong, pressad vitlök och dina favoritkryddor. Mixa samman allt till en len och slät bas.
Ge tomaterna ett snabbt dopp i kokande vatten för att enkelt kunna skala dem. Grovhacka sedan de skalade tomaterna tillsammans med övriga grönsaker som du önskar inkludera i din gazpacho.
Kombinera tunnbrödsblandningen med de hackade grönsakerna och mixa tills du har en jämn soppa (spara isen!). Låt soppan vila i kylen i minst ett par timmar, gärna längre, så att smakerna verkligen får sätta sig.
Strax före servering, rör ner krossad is i soppan för en extra svalkande effekt.
Servera den kalla soppan i skålar och toppa varje portion med en generös klick crème fraiche och en nypa färska, hackade örter för en extra smakrik upplevelse.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av en uppfriskande kall soppa med rötter i Jämtland. Denna rustika variant av gazpacho kombinerar solmogna tomater och friska grönsaker med det karaktäristiska tunnbrödet för en oväntad textur och smakdimension. En klick krämig crème fraiche fulländar denna svalkande sommarrätt.