Förvandla den enkla potatisen till en elegant italiensk bakelse, inbäddad i krispig filodeg. Denna rätt kombinerar krämig potatisfyllning med smakrika medelhavsingredienser. Perfekt som en sofistikerad förrätt eller ett smakfullt tillbehör.
Handla ingredienser
6 av 8 matchade
Värm ugnen till 200 grader. Detta förbereder den perfekta miljön för att baka dina bakelser.
Skala potatisen och koka den tills den är mjuk och lätt att mosa. Kom ihåg att salta vattnet för extra smak.
Finhacka de soltorkade tomaterna och halvera oliverna. Dessa ingredienser kommer att ge en intensiv smak till fyllningen.
Smält smöret och använd en del av det för att smörja en muffinsplåt. Detta förhindrar att bakelserna fastnar.
Klipp eller skär filodegen i fyrkanter som är ungefär 10 x 10 cm stora.
Pensla varje filodegsbit med smält smör. Stapla 3-4 lager filodeg i varje muffinsform, med en liten överlappning.
Häll av vattnet från potatisen och mosa den noggrant med en potatisstöt eller press.
Vispa ner mjölk, oljan från de soltorkade tomaterna, äggulorna och resten av det smälta smöret i potatismoset. Tillsätt de hackade soltorkade tomaterna och oliverna. Krydda med salt och peppar efter smak.
Fyll varje filodegsform med den krämiga potatisfyllningen. Gratinera i ugnen i 10-15 minuter, eller tills fyllningen är gyllenbrun och filodegen är krispig. Servera gärna med krispig prosciutto, rucola och halverade körsbärstomater för en extra festlig touch.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla den enkla potatisen till en elegant italiensk bakelse, inbäddad i krispig filodeg. Denna rätt kombinerar krämig potatisfyllning med smakrika medelhavsingredienser. Perfekt som en sofistikerad förrätt eller ett smakfullt tillbehör.
