Härlig italiensk maräng som är utsökt med till exempel en citrontarte. Vispa ihop äggvitor, socker, citronjuice och varm sockerlag och klicka eller spritsa ut på exempelvis en paj. Grilla i ugn eller med gasolbrännare för att få färg på marängen före servering.
Willys· 31 kr/portion
Handla ingredienser
3 av 3 matchade
Koka upp vatten och socker i en kastrull. Låt koka till 122°C (använd digital termometer).
Vispa äggvitor och citronjuice med elvisp i en väl rengjord bunke. Vispa till ett fast skum.
Tillsätt den varma sockerlagen under fortsatt vispning. Vispa ca 10 minuter, tills marängen svalnat.
Vid servering: Spritsa eller skeda den ätfärdiga marängen över exempelvis en paj. För att få färg på marängen, sätt pajen i ugnen på grill 250°C i ca 1 minut eller använd en gasolbrännare.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Härlig italiensk maräng som är utsökt med till exempel en citrontarte. Vispa ihop äggvitor, socker, citronjuice och varm sockerlag och klicka eller spritsa ut på exempelvis en paj. Grilla i ugn eller med gasolbrännare för att få färg på marängen före servering.
