Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Det här är verkligen en fläskkarré i festfodral! Innanför det frasiga smördegshöljet gömmer sig pigg kapris och smakrika soltorkade tomater. Vill du förbereda? Stek fläskkarrén och gör fyllningen, men spara smördegsinslagningen till kalasdagen.
Handla ingredienser
9 av 12 matchade
Sätt ugnen på 125°C.
Gnid in köttet med salt och peppar.
Bryn köttet runt om i olja och smör i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form.
Ställ in i mitten av ugnen ca 45 minuter, tills köttets innertemperatur är 50°C. Ta ut köttet och låt det svalna.
Höj ugnsvärmen till 200°C.
Fyllning: Mixa kapris, persilja och soltorkade tomater med stavmixer eller i en liten matberedare. Krydda med timjan och peppar.
Lägg smördegen på ett bakplåtspapper eller kavla ut den frysta, tinade smördegen, se till att den täcker nästan hela pappersarket.
Bred på fyllningen, men spara ca 4 cm runt om.
Torka köttet med hushållspapper. Lägg köttet på mitten av degen. Vik över och nyp ihop till ett tättslutande paket. Lägg med skarven nedåt i en ren ugnssäker form med bakplåtspapper. Pensla med ägg.
Ställ in i mitten av ugnen ca 30 minuter, tills innertemperaturen är 70°C.
Ta ut och låt vila ca 10 minuter. Skär köttet i skivor och servera.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Det här är verkligen en fläskkarré i festfodral! Innanför det frasiga smördegshöljet gömmer sig pigg kapris och smakrika soltorkade tomater. Vill du förbereda? Stek fläskkarrén och gör fyllningen, men spara smördegsinslagningen till kalasdagen.