Huevos y frijoles med chorizo är en härlig rätt med inspiration och smaker hämtade från Mexiko! Chorizon fräses tillsammans med vitlök och olja innan tomater och bönor hälls över. Kryddor som spiskummin och persilja utgör grunden i denna rätt. Servera med bröd och övrig sallad.
Handla ingredienser
11 av 17 matchade
Tina bönmixen.
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och hacka vitlök. Dela, kärna ur och hacka chili. Skär chorizon i grova bitar.
Skölj de tinade bönorna i ett durkslag och låt dem rinna av.
Fräs chorizo, vitlök och chili i olja i en gryta (gärna en som kan stå i ugn). Tillsätt tomatkross och koka upp. Blanda ner bönmix och majskorn med spad. Värm upp under omrörning. Smaka av med spiskummin, salt och peppar.
Grovhacka persiljan och blanda ner hälften i bönröran.
Gör fyra fördjupningar i böngrytan och knäck i äggen. Sätt in mitt i ugnen 8-10 minuter.
Tillbehör: Skär tomaterna i små tärningar, skala och skiva löken. Skär limen i klyftor. Strimla salladen.
Servera bröden med bönröran, tomattärningar, rödlök, lime och sallad. Garnera med resten av persiljan.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Huevos y frijoles med chorizo är en härlig rätt med inspiration och smaker hämtade från Mexiko! Chorizon fräses tillsammans med vitlök och olja innan tomater och bönor hälls över. Kryddor som spiskummin och persilja utgör grunden i denna rätt. Servera med bröd och övrig sallad.