Glöm halvfabrikat – upplev den fantastiska smaken av hemmagjord falafel! Dessa frasiga kikärtsbollar är fyllda med friska örter och kryddor, vilket ger en oemotståndlig smakupplevelse. Perfekt som en del av en meze-tallrik, i pitabröd eller som ett smakrikt tillbehör till en sallad.
Handla ingredienser
7 av 10 matchade
Börja med att ge de torkade kikärtorna en ordentlig skölj. Lägg dem sedan i en stor skål och täck med kallt vatten. Låt dem ligga i blöt i minst 10 timmar, eller över natten, så att de mjuknar ordentligt.
Efter blötläggningen, häll av vattnet och skölj kikärtorna noggrant igen. Skölj även purjolöken och örterna, och skär dem i mindre bitar för att underlätta mixningen.
Lägg kikärtor, purjolök, persilja, koriander, kryddor och salt i en matberedare. Mixa tills du har en grov smet. Tillsätt lite vatten i taget om smeten verkar för torr. Låt smeten vila i cirka 15 minuter, så att smakerna hinner utvecklas.
Forma smeten till små bollar, ungefär 24 stycken. Du kan använda två skedar eller fukta händerna lätt för att få dem att hålla ihop bättre.
Hetta upp olja i en djup kastrull eller fritös till cirka 175 grader. Fritera falafeln i omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga, vilket tar ungefär 3-4 minuter per omgång. Använd en hålslev för att ta upp dem och låt dem rinna av på hushållspapper.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Glöm halvfabrikat – upplev den fantastiska smaken av hemmagjord falafel! Dessa frasiga kikärtsbollar är fyllda med friska örter och kryddor, vilket ger en oemotståndlig smakupplevelse. Perfekt som en del av en meze-tallrik, i pitabröd eller som ett smakrikt tillbehör till en sallad.
