Fläskytterfilé är ett gott och populärt inslag på julbordet. Ett annorlunda och hälsosamt tillbehör till köttet är en sallad av rotselleri, citron och champinjoner. Toppa härligheterna med en nötig majonnäs gjord på rostade hasselnötter.
Handla ingredienser
7 av 9 matchade
Ytterfilé: Sätt ugnen på 150°C.
Strö timjan på köttet och bryn det runt om i smöret i en het stekpanna, krydda med salt och peppar. Lägg det i en ugnssäker form och stek klart mitt i ugnen tills köttets innertemperatur är 70°C, ca 45 minuter. Rulla in köttet i ett smör- eller bakplåtspapper och låt vila.
Sallad: Skala sellerin med kniv och hyvla den tunt med mandolin.
Blanda citronsaft och olja, vänd selleriskivorna i dressingen, smaksätt med salt och peppar.
Hasselnötsmajonnäs: Hacka hasselnötterna fint. Blanda dem med majonnäsen.
Skiva köttet tunt och lägg på ett fat. Fördela sellerisalladen på köttet. Hyvla champinjonerna över sellerisalladen.
Garnering: Spritsa eller klicka på majonnäsen och klipp över krassen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Fläskytterfilé är ett gott och populärt inslag på julbordet. Ett annorlunda och hälsosamt tillbehör till köttet är en sallad av rotselleri, citron och champinjoner. Toppa härligheterna med en nötig majonnäs gjord på rostade hasselnötter.
