Låt en hel laxsida förvandlas till en festmåltid med detta recept! Den krispiga ytan av dillsmaksatt panko kompletteras perfekt av en fräsch och sötsyrlig dillsås, vilket skapar en smakupplevelse utöver det vanliga. Perfekt för både buffén och som en elegant huvudrätt.
Handla ingredienser
9 av 12 matchade
Värm ugnen till 175 grader Celsius.
Förbered det krispiga täcket genom att finfördela pankobrödet tillsammans med färsk dill i en matberedare. Smält smör och blanda det med pankoblandningen.
Placera laxsidan på en bakplåtspappersklädd plåt. Krydda laxen med salt och fördela sedan pankoblandningen jämnt över hela ytan. Grädda i ugnens mitt i cirka 25-35 minuter, eller tills laxens innertemperatur når 56 grader Celsius. Låt laxen vila i cirka 10 minuter innan servering.
Dillsåsen förbereds genom att koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull. Detta blir basen för såsens sötsyrliga karaktär.
I en separat kastrull, smält smör. Vispa sedan ner grädde och crème fraiche i det smälta smöret. Blanda majsstärkelse med en liten mängd kallt vatten och vispa ner i gräddblandningen. Låt såsen koka upp och sjuda i någon minut, tills den tjocknar.
Smaka av såsen med ättikslagen och salt. Precis före servering, rör ner finhackad dill och sikrom för en extra smakdimension.
Servera den ugnsbakade laxen tillsammans med den sötsyrliga dillsåsen. En varm sallad på marinerade kronärtskockor är ett utmärkt tillbehör.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt en hel laxsida förvandlas till en festmåltid med detta recept! Den krispiga ytan av dillsmaksatt panko kompletteras perfekt av en fräsch och sötsyrlig dillsås, vilket skapar en smakupplevelse utöver det vanliga. Perfekt för både buffén och som en elegant huvudrätt.
