Långkål, en älskad klassiker från Halland, förvandlar gröna blad till en krämig och smakrik upplevelse. Traditionellt serverad med julskinka och köttbullar, denna rätt bjuder på en perfekt balans mellan sälta, sötma och gräddighet. Den rostade fänkålen adderar en subtil lakritston som lyfter hela rätten.
Handla ingredienser
5 av 7 matchade
Börja med att varsamt koka grönkålen i skinkspad eller en smakrik buljong tills den mjuknar, vilket tar ungefär 20 minuter. Använd en rymlig kastrull för att ge kålen plats.
När kålen är mjuk, lyft ur den och finhacka den. En matberedare underlättar processen. Spara spadet – det är en utmärkt bas för en kommande soppa!
Smält smör i en stor kastrull på medelvärme. Låt smöret bli gyllenbrunt och tystna innan du tillsätter den hackade grönkålen. Fräs kålen i några minuter så att den får en lätt rostning.
Häll över vispgrädde och låt långkålen sjuda utan lock i cirka 10 minuter, eller tills den nått önskad krämighet. Smaka av med fänkålsfrö, en skvätt sirap, salt och peppar. Justera kryddningen efter egen smak.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Långkål, en älskad klassiker från Halland, förvandlar gröna blad till en krämig och smakrik upplevelse. Traditionellt serverad med julskinka och köttbullar, denna rätt bjuder på en perfekt balans mellan sälta, sötma och gräddighet. Den rostade fänkålen adderar en subtil lakritston som lyfter hela rätten.
