Den oemotståndliga italienska brödsalladen panzanella består traditionellt i huvudsak av tomater. Här har vi gjort en grön version av den matiga salladen med gurka, sparris och sockerärtor som på klassiskt vis serveras med krutonger, sardeller och örter.
Handla ingredienser
8 av 13 matchade
Sätt ugnen på 225°C.
Krutonger: Skär brödet i tärningar. Lägg på en plåt och blanda med oljan. Ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter, rör om efter halva tiden.
Bryt ev av den nedre torra delen på sparrisen. Skär sparrisen i ca 4 cm stora bitar. Koka sparrisen i saltat vatten ½ minut. Lägg ner sockerärtorna och koka ytterligare ½ minut. Häll av och lägg i isvatten.
Dela gurkorna på längden. Skrapa ur kärnhuset med en tesked och skär gurkan i bitar.
Skala vitlöken och riv ner den i en stor skål. Vispa ner vinäger och olivolja. Krydda med salt och peppar. Blanda ner sockerärtor, sparris, gurka, oliver, sardeller och krutonger i skålen.
Plocka bladen av örterna. Lägg upp salladen på ett fat och toppa örterna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Den oemotståndliga italienska brödsalladen panzanella består traditionellt i huvudsak av tomater. Här har vi gjort en grön version av den matiga salladen med gurka, sparris och sockerärtor som på klassiskt vis serveras med krutonger, sardeller och örter.