Dessa marinerade grillade grönsaker passar både som en vegetarisk huvudrätt eller som tillbehör till den grillade karrén. Grönsaksblandningen innehållande morötter, paprika och zucchini är lätt att laga till och får en upplyftande smak av marinaden.
Handla ingredienser
9 av 10 matchade
Skala eller borsta morötterna. Dela dem på längden. Koka dem mjuka men med lite tuggmotstånd kvar, ca 3 minuter.
Skär zucchinin i tjocka skivor på snedden.
Dela och kärna ur paprikorna. Skär varje paprikahalva i hälften. Dela salladslöken på längden.
Marinad: Blanda olja, vinäger och honung med salt.
Lägg morötter, zucchini, paprika och salladslök i en bunke. Häll på marinaden, blanda runt och låt stå några timmar, gärna över natten.
Vid servering: Ta upp grönsakerna, låt rinna av och spara marinaden. Grilla grönsakerna runt om.
Dela tomaterna. Blanda det grillade med tomater och ruccola. Häll på lite av marinaden och pressa över citronjuicen. Strö över lite flingsalt.
Servera gärna tillsammans med Örtkryddad karré och Rosépeppar- och olivsås.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Dessa marinerade grillade grönsaker passar både som en vegetarisk huvudrätt eller som tillbehör till den grillade karrén. Grönsaksblandningen innehållande morötter, paprika och zucchini är lätt att laga till och får en upplyftande smak av marinaden.
