Auberginerullader med en citron och spiskummin doftande lammfärs som fyllning. Detta kräver lite fingerfärdighet men är väl värt arbetet. Häll över en mustig tomatsås som smaksatts med rosmarin, honung och vitlök och som avslutning gratinera rullarna med fetaost. Smaklig spis!
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
ICA· 55 kr/portionHandla ingredienser
14 av 14 matchade
Sätt ugnen på 200°C.
Sås: Skär auberginerna på längden i 1/2-1 centimeter tjocka skivor. Tärna de yttersta skivorna som blir svåra att rulla.
Skala och skiva löken tunt. Hacka rosmarinen. Tärna tomaterna.
Fräs lök och tärnad aubergine mjukt i olivoljan i en stekpanna. Rör i pressad vitlök, rosmarin och tomathack, vinäger, honung, tomatpuré och vatten, låt sjuda ca 3 minuter. Häll sedan upp i en ugnssäker form.
Fyllning: Riv citronskalet, blanda det med färsen och kryddorna.
Grilla auberginskivorna på båda sidor (eller stek). Salta och peppra.
Lägg ut alla aubergineskivorna och fördela färsen på dem. Rulla ihop skivorna och ställ dem i såsen i formen.
Gratinering: Smula över fetaosten. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 70°C.
Till servering: Servera gärna rullarna med en sallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Auberginerullader med en citron och spiskummin doftande lammfärs som fyllning. Detta kräver lite fingerfärdighet men är väl värt arbetet. Häll över en mustig tomatsås som smaksatts med rosmarin, honung och vitlök och som avslutning gratinera rullarna med fetaost. Smaklig spis!
