Denna grillade röding med knaprig sallad är en smaskig fiskrätt med fin sälta. Stek grönsakerna till salladen medan rödingfiléerna grillas i ugnen. Servera med rostad mandel och getostkräm som du varierar hettan på med hjälp av tabasco.
Handla ingredienser
10 av 15 matchade
Sätt ugnen på 150°C.
Ryck benen ur rödingen. Pensla filéerna med lite olivolja och grilla dem snabbt i en het grillpanna. Lägg filéerna på en ugnsplåt krydda med salt och peppar och rivet citronskal.
Getostkräm: Blanda riven getost, crème fraiche, finskuren dragon, salt, peppar och tabasco. Ställ kallt.
Sallad: Stek grönsakerna i en het wokpanna i smör och olja, en sort i taget, blomkål i små buketter. Skär morötter, sparris och salladslök i små stavar. Stek knaprigt i matfett och låt dem droppa av i durkslag.
Sätt fisken mitt i ugnen 5-7 minuter. Blanda under tiden salladen med kapris, skuren gräslök, olivolja och smaka av med pressad citron. Krydda med salt och peppar.
Rosta mandeln i stekpanna.
Lägg fisken på en bädd av salladen, toppa med getostkrämen och nyrostad mandel.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna grillade röding med knaprig sallad är en smaskig fiskrätt med fin sälta. Stek grönsakerna till salladen medan rödingfiléerna grillas i ugnen. Servera med rostad mandel och getostkräm som du varierar hettan på med hjälp av tabasco.
