Låt grillen stå i centrum för denna smakrika vegetariska måltid! Saftiga aubergineskivor möter en fräsch grekisk sallad och krämig tzatziki i en perfekt kombination av smaker och texturer. En rätt som passar lika bra som en lättare lunch, en aptitretande förrätt eller som en del av en större buffé.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
12 av 13 matchade
Börja med tzatzikin: Grovriv gurkan och pressa ur överflödig vätska. Pressa eller finriv vitlöken och blanda den med yoghurt. Rör ner gurkan och smaka upp med salt.
Förbered auberginen: Skiva auberginerna längs med i cirka 1,5 cm tjocka skivor. Pensla skivorna generöst med olivolja.
Dags för den grekiska salladen: Skala och dela löken, skiva tomaterna. Dela paprikan, ta bort kärnorna och skär den i mindre bitar. Smula fetaosten. Plocka oreganobladen från stjälkarna. Blanda alla grönsaker med vinäger och olivolja. Krydda med salt och peppar.
Grilla auberginen: Grilla aubergineskivorna direkt över glöden tills de är mjuka och fått fin färg. Lägg de grillade skivorna på ett serveringsfat. Bred ut ajvar relish över skivorna. Toppa med den grekiska salladen.
Servera den grillade auberginen med grekisk sallad tillsammans med nybakat bröd och den hemgjorda tzatzikin. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt grillen stå i centrum för denna smakrika vegetariska måltid! Saftiga aubergineskivor möter en fräsch grekisk sallad och krämig tzatziki i en perfekt kombination av smaker och texturer. En rätt som passar lika bra som en lättare lunch, en aptitretande förrätt eller som en del av en större buffé.
