En rolig variant på gravad fisk. Den gravade rödingen serveras med en mousse gjord på Västerbottensost och grädde servera på tunnbröd. En elegant och festlig rätt som passar till de flesta tillfällen.
Handla ingredienser
6 av 8 matchade
Blanda salt, socker, svartpeppar och dill. Gnid in fisken med blandningen. Linda in fisken i plastfolie och låt ligga i kylskåpet i minst 2 timmar.
Mousse: Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Värm hälften av grädden i en kastrull. Blanda ner osten och rör om tills den smälter.
Krama vattnet ur gelatinbladen. Lägg dem i gräddblandningen och rör tills de smälter. Låt svalna.
Lättvispa resten av grädden och blanda försiktigt med moussen.
Klä en avlång brödform med plastfolie. Häll moussen i formen och låt stå i kylen i ett par timmar.
Skär fisken i tunna skivor. Skär moussen i bitar och vänd dem i gräslök.
Till servering: Servera med knaperstekt tunnbröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En rolig variant på gravad fisk. Den gravade rödingen serveras med en mousse gjord på Västerbottensost och grädde servera på tunnbröd. En elegant och festlig rätt som passar till de flesta tillfällen.
