Förvandla jordärtskockan till en elegant och smakrik rätt med denna gratin. Den krämiga grädden, den skarpa vitlöken och den salta parmesanen lyfter fram jordärtskockans subtila sötma. Perfekt som ett sofistikerat alternativ till den klassiska potatisgratängen.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Hemköp· 20 kr/portion
Handla ingredienser
6 av 6 matchade
Börja med att varsamt skala jordärtskockorna. Lägg dem sedan i en kastrull med lättsaltat vatten och låt dem sjuda tills de är mjuka rakt igenom. När de är klara, häll av vattnet och låt skockorna svalna något.
Värm ugnen till 225 grader Celsius – nu är det dags för gratinering!
I en separat kastrull, reducera vispgrädden till ungefär halva mängden. Smaksätt med salt och nymalen svartpeppar. Pressa ner vitlöksklyftorna och rör om.
Skär de svalnade jordärtskockorna i ungefär centimeter-tjocka skivor. Lägg skivorna i en ugnsfast form och häll över den smakrika grädden.
Riv parmesanosten fint och hacka persiljan.
Strö generöst över den rivna parmesanosten och den hackade persiljan. Gratinera i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, eller tills ytan fått en vacker gyllenbrun färg.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla jordärtskockan till en elegant och smakrik rätt med denna gratin. Den krämiga grädden, den skarpa vitlöken och den salta parmesanen lyfter fram jordärtskockans subtila sötma. Perfekt som ett sofistikerat alternativ till den klassiska potatisgratängen.
