Laga en gyllengul saffransgnocchi som du knådar ihop av kokt potatis, ägg och saffran. Servera de smakrika små kuddarna med vitlöks- och salviadoftande smör och toppa med rostade hasselnötter och parmesan.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
9 av 9 matchade
Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av och låt svalna lite. Pressa genom en potatispress eller riv fint på rivjärn. Blanda med ägg, salt och saffran. Arbeta in mjölet till en smidig och mjuk deg.
Rulla till 2 cm tjocka längder på mjölad bänk. Skär i 2 cm stora bitar och lägg på en mjölad bricka. Ställ i kylen 15 minuter.
Värm upp oljan i en stor stekpanna med höga kanter. Stek gnocchin i två omgångar ca 5 minuter på hög värme tills den fått fin färg. Lägg åt sidan.
Skala och skiva vitlöksklyftorna. Hacka hasselnötterna.
Smält smöret i pannan, lägg i vitlök och salvia och fräs ett par minuter tills det blir mjukt. Vänd i gnocchin och vattnet och låt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
Servera med parmesan och hasselnötter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Laga en gyllengul saffransgnocchi som du knådar ihop av kokt potatis, ägg och saffran. Servera de smakrika små kuddarna med vitlöks- och salviadoftande smör och toppa med rostade hasselnötter och parmesan.
