Baka härligt julig och saftig glutenfri saffranskaka med mandelmassa och polenta. Det är fritt fram att byta russin, nötter och choklad mot det som finns hemma, kanske riven kokos, tranbär och vit choklad? Tips! Saffranskakan vinner på att ”vila” ett par dagar.
Handla ingredienser
9 av 11 matchade
Sätt ugnen på 150°C.
Riv mandelmassan grovt.
Vispa mandelmassa, smör och sirap fluffigt med elvisp.
Tillsätt ett ägg i taget och fortsätt vispa.
Blanda ner polentan, saffran och salt. Rör till en jämn smet. Tillsätt russin, mandel och choklad.
Bred ut smeten i en bakpappersklädd brödform, ca 2 liter. Grädda i mitten av ugnen ca 1 ½ timme. Låt svalna helt.
Till servering: Servera saffranskakan som den är eller med en klick grädde.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Baka härligt julig och saftig glutenfri saffranskaka med mandelmassa och polenta. Det är fritt fram att byta russin, nötter och choklad mot det som finns hemma, kanske riven kokos, tranbär och vit choklad? Tips! Saffranskakan vinner på att ”vila” ett par dagar.