Fänkål är en fantastisk grönsak att grilla! Här kryddas fänkålen med fänkålsfrön och bakas hel. Sedan blandas den med en dressing smaksatt med fänkålsstjälkarna. Inget på råvaran går alltså till spillo. Bjud som tillbehör till grillad fisk eller grillat kött.
Handla ingredienser
2 av 5 matchade
Tänd grillen. Lägg den glödande kolen i en ring ut mot kanterna.
Dressing: Skär bort fänkålsstjälkarna. Skiva dem så tunt som möjligt, lägg i en bunke. Blanda med ättika och socker. Smaka av med salt och peppar.
Fänkål: Gnid in den hela fänkålen med fänkålsfrön, olja och salt. Linda in i aluminiumfolie och placera paketet mitt i ringen med kolen runt om.
Baka fänkålen tills den är mjuk, ca 93˚C i innertemperatur. Vänd den med jämna mellanrum. Ta från grillen och låt svalna i paketet.
Öppna paketet. Dela fänkålen på längden i 4 delar (för 2 port). Skär bort större delen av roten. Skär resterande fänkål i mindre bitar.
Skeda stjälkdressingen över fänkålen och servera genast.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Fänkål är en fantastisk grönsak att grilla! Här kryddas fänkålen med fänkålsfrön och bakas hel. Sedan blandas den med en dressing smaksatt med fänkålsstjälkarna. Inget på råvaran går alltså till spillo. Bjud som tillbehör till grillad fisk eller grillat kött.
