Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Det här gjutjärnsbrödet är ett riktigt proffsbröd! Enda kruxet är att du behöver en gjutjärnspanna. Färsk rågsurdeg finns att köpa på burk i butik. Spana i kyldisken. Valnötterna ger brödet extra god smak och skönt tugg.
Handla ingredienser
5 av 7 matchade
Rör samman alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt surdeg och vatten. Rör till en kladdig deg.
Täck bunken med plastfolie och ställ i kylen. Låt jäsa minst 8 timmar, gärna över natten. Häll ut degen på mjölat bakbord. Vänd/spänn degen genom att vika den inåt 6–8 gånger med mjölade händer.
Lägg tillbaka degen i bunken med den vikta sidan nedåt. Täck med plastfolie. Ställ på en varm, dragfri plats och låt jäsa 3 timmar.
Sätt ugnen på 225°C.
Ställ in en gjutjärnsgryta med lock (ca 2 liter) i ugnen ca 30 minuter.
Ta ut grytan (akta, varmt!), lyft på locket och lägg snabbt den mjölade degen med den vikta sidan nedåt i pannan. Lägg på locket igen.
Ställ in i mitten av ugnen. Sänk värmen till 200°C och grädda brödet ca 30 minuter.
Ta av locket från grytan. Grädda ytterligare 20–25 minuter, tills brödet har fått fin färg.
Stjälp upp brödet och servera.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Det här gjutjärnsbrödet är ett riktigt proffsbröd! Enda kruxet är att du behöver en gjutjärnspanna. Färsk rågsurdeg finns att köpa på burk i butik. Spana i kyldisken. Valnötterna ger brödet extra god smak och skönt tugg.