Förvandla vanliga räkor till ett krispigt och oemotståndligt tilltugg! Dessa friterade delikatesser är enkla att åstadkomma och bjuder på en fantastisk texturkontrast. Perfekta som aptitretare, servera dem med en skvätt citron och ett gott bröd för en komplett smakupplevelse.
Handla ingredienser
4 av 5 matchade
Börja med att tina räkorna ordentligt. När de är tinade, låt dem torka på ett absorberande papper för att avlägsna överflödig vätska. Avlägsna sedan endast den yttersta delen av skalet på räkans stjärt.
Häll majsstärkelse i en skål och vänd räkorna försiktigt i stärkelsen tills de är jämnt täckta. Använd en sil för att skaka bort överflödig stärkelse, vilket ger ett lätt och krispigt resultat.
I en separat skål, knäck ett ägg och vispa upp det lätt med en gaffel.
Doppa varje räka i det vispade ägget så att den täcks helt.
Vänd sedan räkorna i panko, se till att pankon fäster ordentligt runt om. Tryck lätt så att paneringen sitter fast.
Hetta upp olja i en djup kastrull eller fritös till 180 grader Celsius. Använd en termometer för att säkerställa rätt temperatur.
Fritera räkorna i den heta oljan i cirka 1-2 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Var noga med att inte överfylla kastrullen.
Använd en hålslev för att plocka upp de friterade räkorna och lägg dem på hushållspapper för att bli av med överflödig olja. Salta direkt.
Servera de friterade räkorna omedelbart medan de fortfarande är varma och krispiga. En pressad citronklyfta är ett utmärkt komplement!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla vanliga räkor till ett krispigt och oemotståndligt tilltugg! Dessa friterade delikatesser är enkla att åstadkomma och bjuder på en fantastisk texturkontrast. Perfekta som aptitretare, servera dem med en skvätt citron och ett gott bröd för en komplett smakupplevelse.
