Följ med till Medelhavet med dessa krispiga, gyllene zucchini-skivor! Friterade till perfektion och sedan smaksatta med en generös skvätt citron, blir detta en oemotståndlig aptitretare. Den enkla elegansen gör den till en perfekt start på vilken måltid som helst, eller som ett smakfullt tillbehör.
ICA· 6 kr/portion
Handla ingredienser
3 av 3 matchade
Använd en mandolin eller en vass kniv för att skiva zucchinin längs med i tunna skivor (ca 2-3 mm). Strö salt över skivorna och låt dem vila i 30 minuter för att dra ut överflödig vätska.
Kombinera mjöl och peppar i en skål och blanda väl.
Hetta upp olja i en stor, djup kastrull eller fritös till en temperatur mellan 170 och 180 grader Celsius.
Skölj zucchini-skivorna noggrant under kallt vatten för att avlägsna saltet. Låt dem rinna av ordentligt och vänd dem sedan i mjölblandningen så att de täcks jämnt.
Fritera zucchini-skivorna i omgångar, undvik att överfylla kastrullen. När de är gyllenbruna och krispiga, lyft upp dem med en hålslev och placera dem på hushållspapper för att absorbera överflödig olja. Krydda med salt och rivet citronskal. Pressa färsk citronsaft över dem och servera omedelbart.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Följ med till Medelhavet med dessa krispiga, gyllene zucchini-skivor! Friterade till perfektion och sedan smaksatta med en generös skvätt citron, blir detta en oemotståndlig aptitretare. Den enkla elegansen gör den till en perfekt start på vilken måltid som helst, eller som ett smakfullt tillbehör.
