Förvandla enkla potatisar till eleganta små munsbitar med dessa krispiga kroketter. Smaksatta med exotisk tandoori och uppfriskande mynta, blir de en perfekt start på vilken måltid som helst. Den gyllene, frasiga ytan döljer ett mjukt och smakrikt inre.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
9 av 10 matchade
Börja med att tina de gröna ärtorna.
Skala och koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll sedan av vattnet och låt potatisen ånga av ordentligt för att bli så torr som möjligt.
Finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs löken på låg värme tills den mjuknar. Tillsätt därefter tandoorikryddan och låt den fräsa med i någon minut tills doften frigörs.
Mosa den kokta potatisen tillsammans med de tinade ärtorna och den frästa löken. Krydda med salt och peppar efter smak.
Finhacka myntan och blanda ner den i potatisblandningen. Låt sedan smeten svalna helt.
Forma potatissmeten till små bollar, cirka 4 cm i diameter.
Förbered tre skålar: en med vispade ägg, en med mjöl och en med panko. Rulla varje potatisboll först i mjöl, sedan i ägg och sist i panko för en jämn och krispig panering.
Värm olja i en kastrull till 170°C.
Fritera några kroketter i taget i den varma oljan i 2-3 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Låt kroketterna rinna av på hushållspapper innan servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla enkla potatisar till eleganta små munsbitar med dessa krispiga kroketter. Smaksatta med exotisk tandoori och uppfriskande mynta, blir de en perfekt start på vilken måltid som helst. Den gyllene, frasiga ytan döljer ett mjukt och smakrikt inre.
