Denna focaccia är mer än bara ett bröd - det är en hel måltid! Det fluffiga italienska brödet, smaksatt med timjan, utgör basen för saftig kyckling och en fräsch sallad av citronmarinerade grönsaker. Perfekt för en smakrik lunch eller en lättare middag.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
8 av 9 matchade
Börja med focaccian: Lös upp jästen i en skål med lite ljummet vatten (37°C). Tillsätt resten av vattnet, olivolja, salt, hälften av den torkade timjanen och mjöl. Knåda degen tills den är smidig och elastisk. Låt degen jäsa under en bakduk i ungefär en halvtimme.
Värm ugnen till 250°C.
Smörj en ugnsform (cirka 20x30 cm) eller klä den med bakplåtspapper. Tippa ner degen i formen och platta ut den.
Låt degen jäsa i formen i cirka 15 minuter.
Använd fingrarna för att göra små gropar i degen. Ringla över olivolja och strö över resterande timjan och flingsalt.
Grädda focaccian mitt i ugnen i ungefär 12 minuter, eller tills den är gyllenbrun.
Förbered kycklingen och grönsakerna: Sänk ugnstemperaturen till 150°C.
Hetta upp olivolja i en stekpanna och bryn kycklingen tills den får en fin yta. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen i en ugnsform och tillaga i ugnen i cirka 15 minuter, eller tills innertemperaturen når 72°C.
Finhacka gräslöken. Riv citronskal och pressa ut saften.
Blanda citronskal, olivolja och citronsaft till en dressing.
Skiva zucchinin i cirka 1 cm tjocka skivor. Stek dem i olivolja i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Krydda med salt och peppar och lägg dem i en skål.
Strimla spetskålen tunt med en osthyvel eller kniv. Hyvla rädisorna tunt.
Blanda kål, rädisor och gräslök med den stekta zucchinin. Tillsätt citrondressingen lite i taget och smaka av med salt och peppar.
Skiva den färdigstekta kycklingen.
Servera den skivade kycklingen och de citronmarinerade grönsakerna på den nybakade focaccian.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna focaccia är mer än bara ett bröd - det är en hel måltid! Det fluffiga italienska brödet, smaksatt med timjan, utgör basen för saftig kyckling och en fräsch sallad av citronmarinerade grönsaker. Perfekt för en smakrik lunch eller en lättare middag.
