Det italienska matbrödet focaccia är ett fluffigt och mumsigt bröd som görs i långpanna och kan toppas med det mesta – I det här receptet smakrik ädelost och saftiga, söta fikon.
ICA· 12 kr/portionHandla ingredienser
4 av 4 matchade
Värm vattnet till fingervarmt (37°C). Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet, rör tills jästen löses upp. Tillsätt mjöl, olja och salt och arbeta degen 10 minuter i maskin eller för hand. Degen ska vara lös men släppa från kanterna.
Låt degen jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 1 timme eller till dubbel storlek. Lägg degen på en bakpappersklädd plåt ca 30 x 40 cm (för 15 bitar). Tryck ut försiktigt med oljade händer så den täcker plåten. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur i 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Skiva fikonen. Ringla olja över degen och gör hål i degen med fingrarna. Smula över osten och fördela fikonen. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills den fått fin färg.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Det italienska matbrödet focaccia är ett fluffigt och mumsigt bröd som görs i långpanna och kan toppas med det mesta – I det här receptet smakrik ädelost och saftiga, söta fikon.
