Låt dig förföras av denna rustika rätt där saftig fläskkarré möter ugnsrostade rotfrukter och en krämig vitlöksyoghurt. Enkelheten är nyckeln – medan rotfrukterna får färg i ugnen, steker du karrén till perfektion och rör ihop en smakrik dipp. Resultatet är en smakrik och mättande måltid som passar lika bra till vardags som till helgen.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
7 av 7 matchade
Förbered ugnen genom att värma den till 225 grader.
Skrubba eller skala potatis, palsternacka, rotselleri och morötter. Dela dem sedan i rejäla bitar. Blanda rotfrukterna med olivolja, salt och nymalen svartpeppar. Sprid ut dem jämnt på en bakplåt och placera den i mitten av ugnen i ungefär 25 minuter, eller tills de är mjuka och fått fin färg.
Finhacka eller riv vitlöksklyftorna och rör ner dem i yoghurten. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt dippen stå och dra en stund så att smakerna utvecklas.
Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek fläskkarrén i cirka 8 minuter, vänd den regelbundet för att få en jämn stekyta. Krydda med salt och peppar.
Skiva upp karrén och servera den tillsammans med de rostade rotfrukterna och den smakrika vitlöksyoghurten. Garnera eventuellt med färska örter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av denna rustika rätt där saftig fläskkarré möter ugnsrostade rotfrukter och en krämig vitlöksyoghurt. Enkelheten är nyckeln – medan rotfrukterna får färg i ugnen, steker du karrén till perfektion och rör ihop en smakrik dipp. Resultatet är en smakrik och mättande måltid som passar lika bra till vardags som till helgen.
