Flanksteken blir festrätt med en smakrik sås på vitlök, vin, grädde och basilika. Som tillbehör gör du en fin puré av mandelpotatis, olivolja och riven parmesanost. Servera med grillad paprika, oliver och haricot verts.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
13 av 14 matchade
Puré: Skala och koka mandelpotatisen försiktigt i saltat vatten.
Sås: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs all lök i 1/3 av olivoljan. Tillsätt vinet och låt det koka ihop något. Häll på buljong och grädde, låt det koka sakta ca 5 minuter. Tillsätt resten av olivoljan. Smaksätt med salt och nymald peppar. Plocka och strimla basilikan.
Grönsaker: Låt paprikan och oliverna rinna av. Koka haricots vertsen mjuka. Blanda dem med paprikan och oliverna.
Värm grädden. Mosa potatisen tillsammans med grädden och olivoljan. Rör ner parmesanosten. Smaksätt med salt och nymald peppar.
Precis innan servering mixas såsen med lite mjölk så att ett fint skum uppstår och basilikan tillsätts.
Till servering: Servera parmesanpurén med grönsakerna, såsen och stekt flankstek.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Flanksteken blir festrätt med en smakrik sås på vitlök, vin, grädde och basilika. Som tillbehör gör du en fin puré av mandelpotatis, olivolja och riven parmesanost. Servera med grillad paprika, oliver och haricot verts.
