Låt dig förföras av dessa delikata fiskfärsbiffar, vars milda smak perfekt kompletteras av en frisk och krämig citronsås. Servera med en enkel men smakrik potatissallad för en komplett och balanserad måltid. En garanterad succé på middagsbordet!
Handla ingredienser
8 av 9 matchade
Börja med att skala och koka potatisen tills den är mjuk.
Förbered fiskfärsen genom att mixa den i en matberedare med salt och peppar. Mixa tills färsen blir fast och formbar. Tillsätt ägget och mixa igen. Häll sedan i vispgrädden i en tunn stråle under mixning tills du får en lös smet.
Värm ugnen till 125°C.
Fukta händerna och forma fiskfärssmeten till fyra jämna biffar. Stek biffarna i smör i en stekpanna tills de får en gyllenbrun yta. Lägg sedan över dem i en ugnsform och tillaga i ugnen i 10-15 minuter, eller tills innertemperaturen når 58°C.
Under tiden biffarna är i ugnen, riv citronskal och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt, peppar och en skvätt citronsaft.
När potatisen är klar, häll av vattnet. Grovhacka dillen och blanda den med potatisen tillsammans med babyspenat och olivolja. Krydda med salt och peppar.
Servera de ugnsbakade fiskfärsbiffarna tillsammans med den dilldoftande potatisen och den fräscha citronsåsen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av dessa delikata fiskfärsbiffar, vars milda smak perfekt kompletteras av en frisk och krämig citronsås. Servera med en enkel men smakrik potatissallad för en komplett och balanserad måltid. En garanterad succé på middagsbordet!
