Filodegsrullar fyllda med parmesan, spenat och purjolök är perfekta att servera som ett litet tilltugg. Stek rullarna fint gyllenbruna i en stekpanna och servera omgående.
Handla ingredienser
4 av 5 matchade
Ansa, skölj och strimla purjolöken fint.
Fräs purjolöken i olivoljan i en stekpanna, tills den är mjuk. Tillsätt spenaten och fortsätt fräsa tills den också är mjuk. Smaksätt med salt och peppar. Häll av spenat och purjo i ett durkslag. Pressa ur vätskan lite lätt och låt det svalna något.
Riv parmesanosten fint på ett rivjärn och blanda ordentligt med spenatfräset.
Lägg 2 ark av filodegen på varandra. Skär rektanglar, ca 10 x 15 cm.
Lägg 1 msk spenatblandning i mitten. Vik in långsidorna. Rulla ihop och pensla änden med äggula för att limma ihop rullen. Upprepa, det ska bli ca 22 rullar (för 22 st).
Stek rullarna gyllenbruna, i omgångar i rikligt med olja ca 1 minut på varje sida i en stekpanna. Stek inte för länge, då smälter osten ut. Låt svalna och servera.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Filodegsrullar fyllda med parmesan, spenat och purjolök är perfekta att servera som ett litet tilltugg. Stek rullarna fint gyllenbruna i en stekpanna och servera omgående.
