Här bjuds det på smakrik fläskkarré som får en fantastisk arom när den kryddats med fänkål. Bryn karrén i pannan för en fin yta, och avsluta i ugnen tills den når den perfekta innertemperaturen för maximal saftighet. Toppa med en fräsch gräslökscrème och krispig kålrabbi.
Handla ingredienser
10 av 11 matchade
Sätt ugnen på 200˚C.
Koka potatisen.
Kålrabbi: Skala och skär kålrabbin i strimlor. Riv det ytterska skalet av citronen och pressa ur saften (spara skalet till yoghurten). Skala och skiva löken. Blanda citronsaften med olivoljan och vänd ner kålrabbin, löken och ruccolan. Smula fetaosten över salladen. Smaka av med salt och peppar.
Karré: Bryn köttet i olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg det i en ugnssäker form.
Mortla fänkålsfröna och krydda köttet med dem. Stek det mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 72˚C.
Gräslökscrème: Hacka gräslöken och rör ner den och citronskalet i yoghurten, smaka av med salt och peppar.
Servera karrén med gräslökscrèmen och kålrabbisalladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Här bjuds det på smakrik fläskkarré som får en fantastisk arom när den kryddats med fänkål. Bryn karrén i pannan för en fin yta, och avsluta i ugnen tills den når den perfekta innertemperaturen för maximal saftighet. Toppa med en fräsch gräslökscrème och krispig kålrabbi.
