Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Med färdig surdeg som du handlar i butik blir surdegsbaket riktigt enkelt! Förbered degen på kvällen och låt den jäsa i kylen över natten, det ger en godare smak och är dessutom praktiskt. Dag två formar du degen till limpor, låter de jäsa en stund i rumstemperatur innan de bakas av i ugnen. Gott och enkelt!
Handla ingredienser
4 av 9 matchade
Dag 1
Rör ihop jäst, surdeg och vatten i en degblandarbunke eller bunke.
Tillsätt vetemjöl, rågmjöl samt olja. Blanda till en deg.
Knåda vidare till en smidig deg, ca 10 minuter i maskin eller 20 minuter för hand. Tillsätt saltet sista 3 minuterna av blandningstiden. Degen ska vara ganska lös, men inte kladdig.
Lägg degen i en oljad bunke som rymmer 4 liter, täck med plastfilm och sätt in i kylen. Låt jäsa i 12-14 timmar.
Dag 2
Häll upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 3 bitar. Rulla varsamt, knåda inte, till limpformar. Lägg bröden på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Sikta lite mjöl över bröden. Lägg en bakduk över och låt börden jäsa i 30-40 minuter.
Sätt ugnen på 250°C, över- och undervärme.
Snitta bröden på toppen på längden precis innan de sätts in i ugnen, använd en vass kniv eller rakblad. Sänk ugnstemperaturen till 225°C.
Sätt in plåten i mitten av ugnen tills bröden fått fin färg, ca 30 minuter, tills bröden fått fin färg.
Låt bröden svalna på galler.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Med färdig surdeg som du handlar i butik blir surdegsbaket riktigt enkelt! Förbered degen på kvällen och låt den jäsa i kylen över natten, det ger en godare smak och är dessutom praktiskt. Dag två formar du degen till limpor, låter de jäsa en stund i rumstemperatur innan de bakas av i ugnen. Gott och enkelt!