Djävulskycklingen är, sitt namn till trots, gudomligt god! Den får sitt sting av torkad chili guajillo och vitlök, och serveras ihop med en ört- och parmesanolja. Potatisgnocchi eller pasta blir perfekt som tillbehör.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
10 av 12 matchade
Lägg lergrytan i kallt vatten ca 15 minuter (det går också bra att göra i en vanlig gryta med lock).
Blötlägg chilifrukten enligt påsens anvisning.
Skala och skiva lök och vitlök.
Dela, kärna ur och skär paprikorna i mindre bitar. Skär tomaterna i klyftor.
Skölj citronen, riv skalet fint och pressa ur saften. Gnid in kycklingen med salt och peppar och lägg den i lergrytan. Häll på citronsaften och olivoljan.
Lägg chilifrukt, lök, paprika och tomater runt om.
Koka upp vattnet med buljongtärning och häll det i lergrytan.
Sätt lergrytan i nedre delen av den kalla ugnen och sätt ugnen på 150°C. Låt grytan stå 2 ½- 3 timmar eller tills kycklingens innertemperatur är 82˚C i lårvecket.
Ört- och parmesanolja: Mixa salvian med olivoljan. Blanda ner parmesan och citronskal.
Skär ur kycklingen från benet och skär i bitar och skivor.
Till servering: Servera kycklingen med buljong, grönsakerna, salviablandningen och gärna potatisgnocchi.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Djävulskycklingen är, sitt namn till trots, gudomligt god! Den får sitt sting av torkad chili guajillo och vitlök, och serveras ihop med en ört- och parmesanolja. Potatisgnocchi eller pasta blir perfekt som tillbehör.
