Denna dijongryta får sina smaker av dijonsenap, honung och persilja vilka gör sig fantastiskt väl tillsammans med den smakrika chorizon och äpplena. Grytan med korv och äpplen serverar du tillsammans med en krämig blomkålspuré.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
MatHem· 55 kr/portion
Handla ingredienser
12 av 12 matchade
Receptet är avsett för 4 portioner.
Börja med blomkålspurén. Ansa och skär blomkålen i grova bitar. Skala vitlöksklyftorna. Koka blomkål och vitlök i lättsaltat vatten 12–15 minuter, tills blomkålen är riktigt mjuk.
Häll av vattnet. Mixa blomkålen tillsammans med crème fraiche och smör eller margarin till en slät puré i matberedare eller med stavmixer. Smaka av med 3/4 tsk salt och 1 krm peppar.
Skala och hacka löken. Skär chorizon i cm–tjocka skivor. Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor.
Fräs löken mjuk i 1 msk olja 3–4 minuter i en gryta eller stor stekpanna. Tillsätt korvbitar och äppelklyftor och fräs ytterligare 2–3 minuter. Smula ner buljongtärningen eller häll i fonden. Tillsätt honung, senap och vatten. Koka upp och låt sjuda under lock ca 2 minuter.
Red grytan med majsstärkelsen utrörd i lite vatten. Låt sjuda ytterligare 2 minuter. Smaka av med 1 krm peppar.
Strimla persiljan och vänd ner i grytan strax före servering. Servera med blomkålspurén, rivna morötter och sesamknäcke. En bit lagrad ost är gott till.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna dijongryta får sina smaker av dijonsenap, honung och persilja vilka gör sig fantastiskt väl tillsammans med den smakrika chorizon och äpplena. Grytan med korv och äpplen serverar du tillsammans med en krämig blomkålspuré.
