Låt dig förföras av denna fruktpaj, en symfoni av texturer och smaker. En smörig, krispig botten omfamnar säsongens bästa frukter, elegant draperade i en len och rik crème fraîche-sås. Resultatet är en dessert som är både rustik och raffinerad, perfekt att dela med nära och kära.
Handla ingredienser
7 av 9 matchade
Värm ugnen till 225 grader Celsius för att förbereda för gräddningen.
Blanda samman vetemjöl, en nypa salt, kallt smör och crème fraîche. Arbeta snabbt ihop till en deg, antingen för hand eller i en matberedare tills den precis bildar en boll.
Tryck ut degen jämnt i en pajform (cirka 26 cm i diameter) och låt den vila i kylskåpet en stund. Förgrädda sedan pajskalet i ugnen i 10 minuter.
Medan pajskalet förgräddas, skiva din valda frukt (t.ex. persikor eller nektariner) i tunna, eleganta skivor.
Sänk ugnstemperaturen till 175 grader Celsius. Vispa eller mixa äggulor, socker, vetemjöl och crème fraîche till en jämn och krämig sås.
Arrangera fruktbitarna i ett vackert, överlappande mönster i det förgräddade pajskalet. Häll därefter crème fraîche-såsen jämnt över frukten.
Grädda pajen i cirka 40 minuter, eller tills fyllningen har stelnat och pajen har fått en gyllenbrun färg. Om pajen börjar få för mycket färg kan du täcka den löst med aluminiumfolie under den sista delen av gräddningen. Servera pajen ljummen med en klick vaniljglass eller lättvispad grädde.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av denna fruktpaj, en symfoni av texturer och smaker. En smörig, krispig botten omfamnar säsongens bästa frukter, elegant draperade i en len och rik crème fraîche-sås. Resultatet är en dessert som är både rustik och raffinerad, perfekt att dela med nära och kära.
