Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En riktig klassiker bland desserter! Crème brûlée är en högklassig efterrätt som imponerar. Vid serveringen strör du socker på desserten och bränner sockret snabbt med en brännare för att få till den läckert knäckiga ytan.
Handla ingredienser
5 av 6 matchade
Sätt ugnen på 150°C, över- och undervärme.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
Koka upp vaniljfrön, vaniljstång, grädde och mjölk i en kastrull. Ta från värmen och låt dra i 10 minuter. Ta bort vaniljstången.
Koka upp vatten till vattenbadet.
Rör ihop äggulor med socker. Blanda med gräddmjölken.
Fördela smeten (ca 1 dl per form) i ugnssäkra portionsformar (8,5 cm eller 12 cm i diameter). Ställ formarna i en ugnsform och häll varmvatten så att det räcker upp till halva brûléeformarna.
Ställ formen i mitten av ugnen och grädda i vattenbad tills de blivit fasta i konsistensen, ca 25 minuter för 12 cm formar och ca 45 minuter för 8,5 cm formar.
Testa genom att skaka lite på en form och se om puddingen rör sig. Hela puddingen ska vara fast, det ska inte gunga i mitten för då är den inte klar. Låt svalna och ställ gärna i kylen i 2 timmar.
Vid servering:Strö råsocker över brûléerna och bränn av med en brännare.Alternativt sätt ugnen på 250°C, grill. Strö över råsocker och ställ in brûléerna i översta delen av ugnen tills sockret har smält och fått fin färg, men passa noga så att det inte bränns.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En riktig klassiker bland desserter! Crème brûlée är en högklassig efterrätt som imponerar. Vid serveringen strör du socker på desserten och bränner sockret snabbt med en brännare för att få till den läckert knäckiga ytan.