Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En fullträff till dessert där ett plus ett blir tre. Ångad maräng innebär att du sjuder klickar av den fluffiga marängsmeten i vätska, i det här fallet mjölk. Den varma marängen får sedan sällskap en kula syrlig citrussorbet och crunchigt rostade nötter.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
11 av 16 matchade
Sätt ugnen på 175°C.
Rostade nötter: Lägg nötterna på en bakpappersklädd plåt och rosta i ugnen 12-15 minuter. Låt svalna och grovhacka sedan nötterna.
Citrussorbet: Lägg gelatinbladet i kallt vatten.
Förbered ett kallt vattenbad med likadelar is och kallt vatten i en bunke. Ställ åt sidan.
Koka upp vatten, socker, glykos och vin i en kastrull.
Krama ur gelatinbladet. Rör ner i kastrullen tills det smälter.
Häll sockerlagen i en bunke och ställ bunken i det kalla vattenbadet. Kyl ner blandningen till 4-8°C. Rör då och då.
Tillsätt citrusjuice och citronjuice. Blanda väl. Kör i glassmaskin ca 20 minuter.
Lägg över i en frystålig låda med lock. Ställ i frysen.
Ångad maräng: Vispa äggvita, citronjuice och ¼ av sockret med elvisp till ett vitt skum. Tillsätt resterande socker lite i taget under vispning. Fortsätt vispa till en styv och glansig maräng, ca 5 minuter.
Sikta ner florsockret och rör försiktigt med en slickepott.
Värm mjölken i en vid kastrull. Klicka ner 4 skedar/bollar av marängsmeten (för 4 port) i mjölken. Sjud ca 3 minuter per sida.
Till servering: Fördela den varma marängen på 4 talrikar (för 4 port). Lägg på en kula sorbet. Toppa med de rostade nötterna. Servera gärna med färska citrusfrukter i bitar.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En fullträff till dessert där ett plus ett blir tre. Ångad maräng innebär att du sjuder klickar av den fluffiga marängsmeten i vätska, i det här fallet mjölk. Den varma marängen får sedan sällskap en kula syrlig citrussorbet och crunchigt rostade nötter.