Chili con aubergine är som det låter – en härlig vegosås beståendes av aubergine ihop med bland annat lök, tomatsås, vitlök, bönor och sambal oelek. Fräs ihop ingredienserna och koka riset. Servera såsen med ris, sallad, smetana och bröd. Godare och enklare kan det knappast bli!
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
16 av 18 matchade
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skär löken i skivor. Ansa och skär auberginen i tärningar.
Fräs lök och aubergine i olivoljan i en stekpanna. Pressa i vitlöken mot slutet och rör ner tomatpurén och sambal.
Hacka persiljan och rör ner den i lökfräset. Låt koka upp och tillsätt honung, tomater och vatten. Mosa tomaterna lite med en sked och sjud i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Rör ner bönorna och majsen med spad i såsen och låt dem bli varma.
Servera såsen med riset, sallad, smetana och bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Chili con aubergine är som det låter – en härlig vegosås beståendes av aubergine ihop med bland annat lök, tomatsås, vitlök, bönor och sambal oelek. Fräs ihop ingredienserna och koka riset. Servera såsen med ris, sallad, smetana och bröd. Godare och enklare kan det knappast bli!