En färskare rätt än peruansk ceviche är svårt att hitta, får såsen – en mix av leche de tigre, lime och chili – hälls över den råa fisken bara minuten innan den ska serveras. Här får du prova ceviche på äkta peruanskt vis med rödlök, majs och sötpotatis.
Handla ingredienser
5 av 11 matchade
Leche de tigre: Skala ingefäran. Skär sellerin i mindre bitar. Grovhacka chilin.
Mixa alla ingredienser. Sila av och ställ kallt.
Ceviche: Skär fisken i jämnstora små tärningar.
Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Rör ihop chili, limejuice, leche de tigre och salt.
Skala och skär löken i tunna skivor.
Blanda fisken med såsen och lägg upp i djupa tallrikar. Lägg på lök och majs. Garnera med koriander och servera genast. Kokt, skivad sötpotatis är gott till.
Här hittar du receptet på Charlys fiskfond.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En färskare rätt än peruansk ceviche är svårt att hitta, får såsen – en mix av leche de tigre, lime och chili – hälls över den råa fisken bara minuten innan den ska serveras. Här får du prova ceviche på äkta peruanskt vis med rödlök, majs och sötpotatis.
