Vackra och utsökta sötpotatisbiffar som skiner upp som två solar på tallriken. Biffarna blir otroligt smakrika med hjälp av kryddig ingefära och får en härlig textur av cashewnötter och sesamfrön. Servera med en varm couscoussallad med persilja och plommontomater och ringla över yoghurt.
Handla ingredienser
12 av 12 matchade
Biffar: Lägg cashewnötterna i kallt vatten ca 10 minuter.
Skala och riv sötpotatisen grovt. Pressa ur ev. vätska. Skala och riv ingefäran. Riv det yttersta skalet av limen. Skölj bönorna och låt dem rinna av.
Mosa bönorna grovt med en gaffel. Blanda dem med ingefära och limeskal. Krydda med salt och peppar.
Låt nötterna rinna av och mixa dem. Blanda bönorna med nötter, sötpotatis, sesamfrön och majsstärkelse till en smet. Låt vila minst 15 minuter.
Forma bönsmeten till 8 burgare.
Stek burgarna i oljan i en stekpanna ca 10 minuter, vänd då och då.
Couscous: Mixa persilja och spenat fint i en matberedare. Tillsätt couscousen och pulsa ett par gånger.
Koka upp vatten och salt enligt anvisningen på couscousförpackningen och häll över couscousen och låt stå ca 5 minuter.
Dela tomaterna i halvor, blanda dem med couscousen. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Servera couscousen med yoghurten och biffarna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Vackra och utsökta sötpotatisbiffar som skiner upp som två solar på tallriken. Biffarna blir otroligt smakrika med hjälp av kryddig ingefära och får en härlig textur av cashewnötter och sesamfrön. Servera med en varm couscoussallad med persilja och plommontomater och ringla över yoghurt.
