Förvandla enkla bläckfiskringar till en smaksensation med denna spanska tapas. Calamares i tomat- och vitlökssås är en rätt där havets läckerheter möter en rustik, smakrik tomatsås. Perfekt som aptitretare eller som en del av en större buffé, denna rätt bjuder på Medelhavets solsken i varje tugga.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
6 av 8 matchade
Börja med att preparera bläckfisken. Separera huvudet från kroppen, avlägsna skinnet och den lilla broskplattan. Skölj noga både in- och utvändigt under kallt vatten. Skär kroppen i tunna ringar, ungefär en halv centimeter breda, och strimla armarna.
Finhacka lök och vitlök. Värm olivolja i en djup stekpanna eller traktörpanna och fräs löken och vitlöken tills de mjuknar. Tillsätt tomatpurén och låt den bryna med i några minuter för att fördjupa smaken. Häll därefter i vatten och vitt vin. Krydda med socker, salt och peppar och låt såsen sjuda utan lock i cirka 10 minuter, så att smakerna verkligen kommer till sin rätt.
Skölj och tärna färska tomater. Blanda sedan ner bläckfisken och de tärnade tomaterna i pannan med såsen. Låt det hela puttra under lock i ungefär 5 minuter, tills bläckfisken är mjuk och genomvarm. Låt rätten svalna något innan servering.
Innan servering, strö rikligt med färsk, hackad persilja över bläckfisken och såsen för en fräsch och aromatisk finish.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla enkla bläckfiskringar till en smaksensation med denna spanska tapas. Calamares i tomat- och vitlökssås är en rätt där havets läckerheter möter en rustik, smakrik tomatsås. Perfekt som aptitretare eller som en del av en större buffé, denna rätt bjuder på Medelhavets solsken i varje tugga.
