Aubergine, vitlök och tomat är en väldigt smarrig kombination. I en sås till al dente-spagetti får det verkligen komma till sin rätt. Serveras rykande het med tomatsallad.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
9 av 12 matchade
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skär auberginen i små tärningar. Skala och finhacka lök och vitlök.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Stek auberginen i oljan i en stekpanna. Tillsätt lök och vitlök, fräs ytterligare ca 1 minut. Rör ner sambal oelek, krossade tomater, rosmarin och socker. Låt såsen småputtra under lock ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Tomatsallad: Skär tomaterna i klyftor och skär gräslöken eller hacka persiljan. Blanda tomater och gräslöken eller persiljan med vinäger och krydda med salt och peppar.
Häll av pastan, men spara ca 1 dl av pastavattnet (för 4 port).
Rör ner pastavatten och bönor i stekpannan. Låt puttra ihop ca 1 minut.
Servera pastan med såsen och tomatsalladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Aubergine, vitlök och tomat är en väldigt smarrig kombination. I en sås till al dente-spagetti får det verkligen komma till sin rätt. Serveras rykande het med tomatsallad.
