En bowl med grönsaker i regnsbågens färger är både snyggt och smart att äta. Fyll skålen med picklad rödkål, morötter, sockerärtor, mangold och matvete, toppa med hasselnötter. En dressing med sting ger sedan bowlen ett fint smaklyft. Extra hungrig? Lägg till ett ägg, lite lax eller kyckling.
Handla ingredienser
12 av 19 matchade
Koka upp ättika, socker, vatten och salt.
Ansa och strimla rödkålen fint. Lägg rödkålen i ättikslagen och koka upp. Låt stå ca 1 timme.
Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen tillsammans med grönsaksfond och saffran.
Ansa och skiva morötterna. Strimla sockerärtorna.
Dressing: Riv pepparroten. Blanda pepparrot, crème fraiche och senap. Smaksätt med salt och peppar.
Hacka nötterna grovt. Häll av rödkålen i ett durkslag.
Lägg matvetet i botten på portionsskålar. Lägg rödkål, morötter, sockerärtor och mangold på matvetet. Toppa med nötterna.
Till servering: Servera med pepparrotsdressingen. Lägg ev. till valfritt serveringsförslag.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En bowl med grönsaker i regnsbågens färger är både snyggt och smart att äta. Fyll skålen med picklad rödkål, morötter, sockerärtor, mangold och matvete, toppa med hasselnötter. En dressing med sting ger sedan bowlen ett fint smaklyft. Extra hungrig? Lägg till ett ägg, lite lax eller kyckling.