En fräsch och mättande bowl fylld med grönsaker, krämig rödbetshummus, hasselbacksbakad palsternacka, grönkål och tempehsmul. Funkar lika bra till lunch som middag.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
15 av 16 matchade
Sätt ugnen på 225°C.
Hasselbackspalsternacka: Skär skåror i palsternackorna men inte helt igenom. Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar. Baka mitt i ugnen tills palsternackorna är mjuka, ca 20 minuter.
Rödbetshummus: Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala vitlöksklyftorna. Mixa kikärtor, rödbetsjuice, olivolja, tahini och vitlök i en matberedare. Smaka av med saft från citronen och salt och peppar.
Grönkål: Lägg grönkålen i en bunke häll över citronsaft och olivolja, masera kålen så att den mjuknar något.
Tempehsmul: Smula tempeh och stek den i olivolja i en stekpanna. Tillsätt vitlökspulver, spiskummin. Krydda med salt och peppar samt citronsaft. Stek tills tempehn är krispig, ca 10 minuter.
Ansa och skölj polkabetan, hyvla den i tunna skivor, gärna på en mandolin. Hyvla gurkan i långa remsor, gärna på längden.
Servera hasselbakade palsternackan i skålar med rödbetshummus, grönkål och tempehsmul toppa med tillbehören.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En fräsch och mättande bowl fylld med grönsaker, krämig rödbetshummus, hasselbacksbakad palsternacka, grönkål och tempehsmul. Funkar lika bra till lunch som middag.
