Låt en förrätt med asiatiska influenser sätta tonen för middagen! Strimlad kyckling och krispig gurka får ta plats i en sojadressing med bland annat vitlök, ingefära, sesamolja och sambal oelek som sedan serveras på små boveteplättar och toppas med salladslök.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
15 av 16 matchade
Plättar: Blanda mjöl och salt. Tillsätt ägget och 1 dl av vattnet (för 6 port), vispa till en jämn smet. Tillsätt smöret och vispa ner resten av vattnet till en jämn smet. Låt smeten vila i kylen minst 1 timme eller över natten.
Dressing: Blanda alla ingredienser till en dressing.
Kyckling: Skiva ingefäran och salladslöken tunt, spara den gröna delen till garnering. Lägg den vita delen från salladslöken och ingefäran i en kastrull med 1 ½ liter vatten (för 6 port) och koka upp. Sänk värmen och lägg ner kycklingen, låt sjuda 20 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
Lyft upp kycklingen och låt svalna lite. Lägg kycklingen på en skärbräda och banka den lätt med en kavel. Dra isär köttet i strimlor. Banka gurkan med en kavel så den krossas lätt och skär sedan i mindre bitar.
Vispa upp plättsmeten och tillsätt ev mer vatten om smeten tjocknat för mycket. Värm en plättlagg med smör och stek små plättar på medelvärme ca 1 minut per sida. Håll dem varma under en kökshandduk till servering.
Vid servering: Blanda kycklingen med gurka och dressing. Toppa plättarna med kycklingblandningen, salladslök och sesamfrön.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt en förrätt med asiatiska influenser sätta tonen för middagen! Strimlad kyckling och krispig gurka får ta plats i en sojadressing med bland annat vitlök, ingefära, sesamolja och sambal oelek som sedan serveras på små boveteplättar och toppas med salladslök.
