Proteinrik bönsallad med nykokta ägg och ugnsbakad bacon. Salladen får en livfull smak av den smarriga dressingen. Perfekt att servera som enklare lunch med nybakat bröd eller som tillbehör till köttet.
Handla ingredienser
5 av 8 matchade
Sätt ugnen på 150°C.
Lägg baconskivorna på bakplåtspapper. Torka dem i ca 20 minuter mitt i ugnen. Lägg baconet på hushållspapper så att det smälta fettet sugs upp.
Blanda rapsolja, soja och vinäger i en bunke. Smaka av med salt och peppar.
Ansa och koka bönorna i rikligt med saltat vatten till lagom tuggmotstånd, ca 5 minuter. Låt bönorna rinna av. Skölj kidneybönorna försiktigt i kallt vatten. Låt rinna av. Skala och skiva löken tunt.
Koka upp vatten i en kastrull och lägg i äggen. Koka dem i 4 1/2 minut. Kyl av i kallt vatten.
Plocka och skölj salladen. Blanda med bönorna och löken. Lägg upp och ringla över dressingen. Skala och dela äggen försiktigt, lägg på dem på salladen (äggulan ska vara lös och rinnig). Lägg på baconskivorna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Proteinrik bönsallad med nykokta ägg och ugnsbakad bacon. Salladen får en livfull smak av den smarriga dressingen. Perfekt att servera som enklare lunch med nybakat bröd eller som tillbehör till köttet.
