En krämig vegetarisk soppa med blomkål och purjolök värmer gott. Den fylliga grönsakssoppan mixas slät och toppas med pumpakärnor som snabbt rostas i stekpanna. De knapriga pumpafröna blir dessutom en snygg kontrast mot den ljusa blomkålssoppan.
ICA· 19 kr/portion
Handla ingredienser
9 av 9 matchade
Ansa och skär blomkålen i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Ansa, skölj och strimla purjolöken.
Fräs grönsakerna i olivoljan i en kastrull. Tillsätt buljongen och grädden, koka sakta ca 20 minuter.
Mixa soppan slät. Koka upp och smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft.
Rosta pumpakärnorna i en torr och medelvarm stekpanna.
Till servering: Servera soppan toppad med rostade pumpakärnor och gärna med bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En krämig vegetarisk soppa med blomkål och purjolök värmer gott. Den fylliga grönsakssoppan mixas slät och toppas med pumpakärnor som snabbt rostas i stekpanna. De knapriga pumpafröna blir dessutom en snygg kontrast mot den ljusa blomkålssoppan.
