Musslor är miljövänlig, lättlagad och nyttig mat som passar bra när man vill ha en lättare middag eller en förrätt. Här har de hamnat i en syrlig buljong med asiatiska smaker. Vill man ha en mindre syrlig buljong kan man byta ut en del av vätskan mot kokosmjölk.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
12 av 15 matchade
Skölj och rensa musslorna. Släng dem som är trasiga. Är det är någon som öppnat sig så knacka den försiktigt mot köksbänken. Stänger den sig inte så släng den.
Skala och finhacka lök och vitlök. Ta bort det yttersta bladet på citrongrässtjälkarna och hacka dem fint.
Fräs löken och citrongräset i 2 msk smör (för 4 port) tills det mjuknat. Tillsätt curryn och fräs ytterligare några minuter. Häll i limejuice, fond och vatten, låt koka upp.
Lägg i musslorna och fisksåsen, sätt på ett lock. Ånga musslorna 3-5 minuter tills de öppnat sig. Släng de musslor som inte har öppnat sig.
Lägg upp musslorna i fyra djupa tallrikar och låt buljongen koka upp igen. Tillsätt 25 g smör (för 4 port) och mixa ihop. Häll såsen över musslorna.
Till servering: Toppa med rostad lök, limeskal, salladslök och koriander. Servera med nudlar eller ris.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Musslor är miljövänlig, lättlagad och nyttig mat som passar bra när man vill ha en lättare middag eller en förrätt. Här har de hamnat i en syrlig buljong med asiatiska smaker. Vill man ha en mindre syrlig buljong kan man byta ut en del av vätskan mot kokosmjölk.
